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kamezo
鉄のフライパンはお高いのじゃなくても一生もので、手入れの手間もさほどではないのだが娘に「重い」と却下されちゃってなあ。使うのはほぼオレだが、たまには娘も使うから……。ステンレスも軽量テフロンよりは重い
charun
鉄フライパンで無問題だったよ。たわしで水洗いで終了だし、ぜんぜん劣化を感じない。ステンレス鍋やフライパンも完全に安心はできないっぽいのを考えると鉄で正解。鉄分も取れるし餃子も案外焼ける。
gwmp0000
楽天公式12870円 amazon7500が割引6800円 yodobasi33000円 表面エンボス加工鉄フライパン大後悔 普通のつるっとした卵焼き用鉄フライパンは軽くて使い勝手良かった チタン中華鍋は軽すぎて安定しない ブコメ 窒化鉄フライパン
ene0kcal
狙っていたフライパンだ。焦げ付いた時の事を考えるとステンレスパンかなと考えてた（鉄パンは次点）。／ステパンなら餃子で焦げてもMGタワシで気兼ねなく擦れる。／最近テフロンパンで餃子焦がして気持ちが凹んだ。
blueboy
フライパンは使い分けするのが原則。卵料理ならば、焦げ付かないテフロンで。他は、焦げ付くのを覚悟で、鉄のフライパンで。鉄分の補充が最優先だ。特に女性は、貧血回避という健康目的が最優先だ。 https://x.gd/R1JDoy
hepati9ue
ステンレスは余熱分はいい働きしてくれるけど、水入れたり一度表面温度を100度以下に落とすと熱伝導率が悪くて急にイマイチになる。特に炭水化物。リバーライトに切り替えて肉焼いてみ、飛ぶぞ。
poppyhi
鉄パンにしてから、何年も使ってるがくっつくストレス無くなった。肉もうまい。育ててる感も良い。メンテも別に手間かからん。ただ適した料理はあって、ホットケーキとかには向いてない。テフロンのと使い分けてる。
sato0427
鉄のダッチオーブン使ってるけど焦げつかないしすごく良い。だけどフライパンは煽るので鉄は重くてダメだと嫁に言われた…ステンレスはどうかな？／あとシーズニングは使う前じゃなくて使った後ね。
tambo
うちに結婚祝いにいただいためちゃ高いステンレス鍋のセットがあるんだけどすぐに焦げ付くから煮込みにしか使ってなかった。もちんろん油ならしが必要なことは知らなかったよ。明日油ならしして目玉焼き焼いてみる！
kmaebashi
使う前に油をなじませるのは普通は「油ならし」ではなく「油がえし」と言うと思う https://www.wahei.co.jp/reading/trivia/25857.html ／まあ、毎回はやらなくていいんじゃないかな。いちいち冷まさないし。
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