Transcription d un mot

Bonjour,

Je fais de la recherche de textes medievaux anciens .Je n arrive pas a déchiffrer un mot retranscrit en phonétique hébraïque en 3 langues differentes.

En viel allemand ce mot est retranscrit ainsi SCHTUFEL EIZEN

en langues slaves il s agit de ESCRVADA

j ignore la troisième langue(peut-être latin ou ancien français) c est ESCHODRA.

La définition donnée est qu'il s agit f une plaque de métal que l on met sur le pain. 

Savez a quel ustensile ce texte fait référence ? Merci beaucoup.