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- The broyé poitevin or broyé du Poitou is a pastry from the historic Poitou province of France and made with an unleavened dough of sugar, flour, butter and eggs. It is available in large or small sizes (8–100 cm in diameter and about 2 cm thick). (en)
- Le broyé poitevin ou broyé du Poitou est un gâteau plat fait de sucre, de farine, de beurre et d'œufs. Il existe sous forme de petites et de grandes galettes (diamètre de 8 cm à 1 m et de 2 cm d'épaisseur environ). Par tradition, un broyé se casse d'un coup de poing en son centre. En juillet 2020, à l'occasion du championnat régional de confection de broyé Poitevin, Paul Puchard, pâtissier, a réalisé un broyé d'un diamètre de 2m37, battant ainsi le record mondial. (fr)
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- sugar, flour, butter and eggs (en)
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- The broyé poitevin or broyé du Poitou is a pastry from the historic Poitou province of France and made with an unleavened dough of sugar, flour, butter and eggs. It is available in large or small sizes (8–100 cm in diameter and about 2 cm thick). (en)
- Le broyé poitevin ou broyé du Poitou est un gâteau plat fait de sucre, de farine, de beurre et d'œufs. Il existe sous forme de petites et de grandes galettes (diamètre de 8 cm à 1 m et de 2 cm d'épaisseur environ). Par tradition, un broyé se casse d'un coup de poing en son centre. En juillet 2020, à l'occasion du championnat régional de confection de broyé Poitevin, Paul Puchard, pâtissier, a réalisé un broyé d'un diamètre de 2m37, battant ainsi le record mondial. (fr)
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- Broyé poitevin (en)
- Broyé poitevin (fr)
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