| dbo:abstract
|
- المُسخّن أو المحمّر هو طبق فلسطيني من الدجاج المشوي المطبوخ مع البصل والسمّاق والفلفل الإفرنجي والزعفران مع حبوب الصنوبر مقدمةً على خبز الطابون، جاءت هذه المكونات من البيئة الفلاحية في فلسطين، المسخن أكلة تراثية ومن أشهر الأكلات التي تشتهر بها مدينتي جنين وطولكرم. (ar)
- Το μουσάχαν (αραβικά: مسخّن) είναι πιάτο της Παλαιστινιακής Αραβικής κουζίνας, το οποίο αποτελείται από ψητό κοτόπουλο ψημένο με κρεμμύδια, σουμάκ, αρωματοπιπέρι, σαφράνι και τηγανισμένα κουκουνάρια, και σερβίρεται πάνω σε ψωμί ταμπούν. Είναι επίσης γνωστό ως μουχαμάρ (αραβικά: محمر). Θεωρείται συχνά ως το εθνικό πιάτο της Παλαιστίνης, ενώ είναι επίσης δημοφιλές μέσα στο και σε περιοχές κοντά στα χωριά Ικσάλ και Σαντάλα, καθώς επίσης και ανάμεσα στους Δρούζους Ισραηλίτες και Άραβες Ισραηλίτες στο Βόρειο Ισραήλ. Προέρχεται από τις περιοχές Τουλκάρμ και Τζενίν. Το πιάτο είναι απλό στην παρασκευή του και τα συστατικά του εύκολα προσβάσιμα, κάτι το οποίο παίζει ρόλο στη δημοφιλία του. Πολλά από τα συστατικά που χρησιμοποιούνται —ελαιόλαδο, σουμάκ και κουκουνάρια— βρίσκονται συχνά στην Παλαιστινιακή κουζίνα. Το πιάτο είναι επίσης δημοφιλές στο Λεβάντες (Παλαιστίνη, Ισραήλ, Συρία, Λίβανο και Ιορδανία), ειδικότερα ανάμεσα στους Παλαιστινίους, τους Άραβες Ισραηλινούς και τους Ιορδανούς. Το μουσάχαν είναι ένα πιάτο που τρώγεται συνήθως με τα χέρια. Συνήθως σερβίρεται με το κοτόπουλο πάνω στο ψωμί, ενώ μπορεί να σερβιριστεί και με σούπα. Ο όρος musakhan σημαίνει κυριολεκτικά «θερμαινόμενο». (el)
- El musajján (en árabe, مسخّن) es uno de los platos más tradicionales, típicos y más populares de la cocina palestina, donde se le considera el "platillo nacional". No obstante se puede encontrar en casi todos los países de oriente medio en diferentes variantes. Contiene básicamente tres ingredientes: carne de pollo (o gallina), una especia denominada zumaque (a veces sumac), y un pan plano denominado taboun. El plato es considerado un símbolo popular de autosuficiencia en el ámbito rural de Palestina debido en parte a que estos tres ingredientes existen en cualquier humilde aldea. En árabe la palabra musakhkhan significa "algo caliente" indicando de esta forma como es la forma correcta de servir este plato. Este plato no se debe confundir con la musaca griega, con la cual no guarda ninguna relación ni parecido. (es)
- Musakhan (Arabic: مسخّن, lit. 'something that is heated'), also known as muhammar (Arabic: محمر, lit. 'reddish'), is a Palestinian dish composed of roasted chicken baked with onions, sumac, allspice, saffron, and fried pine nuts served over taboon bread. Originating in the Tulkarm and Jenin area, musakhan is often considered the national dish of Palestine. The dish is particularly popular among Palestinians, Israeli Arabs and Jordanians. In Israel, it is eaten by Israeli Arabs and Israeli Druze in Galilee, especially around Iksal and Sandala, and in the Triangle. The dish can be found in Syria, Lebanon and Jordan as well. Musakhan is simple to make and the ingredients needed are easily obtainable, which may account for the dish's popularity. Many of the ingredients used—olive oil, sumac and pine nuts—are staples of Palestinian cuisine. The dish is typically eaten with one's hands. It is usually presented with the chicken on top of the bread, and could be served with soup. (en)
- ムサッハン (アラビア語: مسخّن、ラテン文字化するとmusakhanあるいはmusakhkhan)はパレスチナの料理で、タマネギ、スパイスの一種であるスマック、オールスパイス、サフラン、油で揚げた松の実、オリーヴ・オイルを用いてローストした鶏肉を、フブズと呼ばれる平たいパンと一緒に供する料理である。ムハンマル (アラビア語: محمر、ラテン文字化するとmuhammar)と呼ばれることもあり、とくにガリラヤ地方で作られているものはこう呼ばれる。需要の高さからパレスチナの国民食であると考えられている。 (ja)
- 무삭칸(아랍어: مُسَخَّن) 또는 무함마르(아랍어: مُحَمَّر)는 팔레스타인의 닭고기 요리이다. 요르단강 서안 지구의 툴카름·제닌 지역에서 만들어지 음식이며, 이웃나라인 요르단에서도 즐겨 먹는다. 팔레스타인의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다. (ko)
- Мусахан («гарячий», «палаючий») — традиційна страва палестинської кухні. Обсмажена курка з сумахом, запечена на коржику в багатому цибулевому соусі, є по праву предметом національної гордості палестинського народу. Кажуть, що мусахан був винайдений саме в районі «Великого Трикутника» (Шхем — Дженін — Туль-Карем), і вже звідти поширився на Палестина, де він називається («червоний»), Сирію, Йорданію та Ліван. З назвами, до речі, нелегко. Не знаючи кулінарної традиції країни, в якій перебуваєш, можна легко замовити одне, а одержати інше. У палестинському і в йорданському Аммані, наприклад, готують мусахан, а в селі Рамі, недалеко від Карміель — мхаммар. У Сирії та Лівані словом «мхаммара» називається приправа, щось на кшталт аджики, а «мхаммар» буде означати просто смаженя. (uk)
|
| rdfs:comment
|
- المُسخّن أو المحمّر هو طبق فلسطيني من الدجاج المشوي المطبوخ مع البصل والسمّاق والفلفل الإفرنجي والزعفران مع حبوب الصنوبر مقدمةً على خبز الطابون، جاءت هذه المكونات من البيئة الفلاحية في فلسطين، المسخن أكلة تراثية ومن أشهر الأكلات التي تشتهر بها مدينتي جنين وطولكرم. (ar)
- ムサッハン (アラビア語: مسخّن、ラテン文字化するとmusakhanあるいはmusakhkhan)はパレスチナの料理で、タマネギ、スパイスの一種であるスマック、オールスパイス、サフラン、油で揚げた松の実、オリーヴ・オイルを用いてローストした鶏肉を、フブズと呼ばれる平たいパンと一緒に供する料理である。ムハンマル (アラビア語: محمر、ラテン文字化するとmuhammar)と呼ばれることもあり、とくにガリラヤ地方で作られているものはこう呼ばれる。需要の高さからパレスチナの国民食であると考えられている。 (ja)
- 무삭칸(아랍어: مُسَخَّن) 또는 무함마르(아랍어: مُحَمَّر)는 팔레스타인의 닭고기 요리이다. 요르단강 서안 지구의 툴카름·제닌 지역에서 만들어지 음식이며, 이웃나라인 요르단에서도 즐겨 먹는다. 팔레스타인의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다. (ko)
- Το μουσάχαν (αραβικά: مسخّن) είναι πιάτο της Παλαιστινιακής Αραβικής κουζίνας, το οποίο αποτελείται από ψητό κοτόπουλο ψημένο με κρεμμύδια, σουμάκ, αρωματοπιπέρι, σαφράνι και τηγανισμένα κουκουνάρια, και σερβίρεται πάνω σε ψωμί ταμπούν. Είναι επίσης γνωστό ως μουχαμάρ (αραβικά: محمر). Θεωρείται συχνά ως το εθνικό πιάτο της Παλαιστίνης, ενώ είναι επίσης δημοφιλές μέσα στο και σε περιοχές κοντά στα χωριά Ικσάλ και Σαντάλα, καθώς επίσης και ανάμεσα στους Δρούζους Ισραηλίτες και Άραβες Ισραηλίτες στο Βόρειο Ισραήλ. Προέρχεται από τις περιοχές Τουλκάρμ και Τζενίν. (el)
- El musajján (en árabe, مسخّن) es uno de los platos más tradicionales, típicos y más populares de la cocina palestina, donde se le considera el "platillo nacional". No obstante se puede encontrar en casi todos los países de oriente medio en diferentes variantes. Este plato no se debe confundir con la musaca griega, con la cual no guarda ninguna relación ni parecido. (es)
- Musakhan (Arabic: مسخّن, lit. 'something that is heated'), also known as muhammar (Arabic: محمر, lit. 'reddish'), is a Palestinian dish composed of roasted chicken baked with onions, sumac, allspice, saffron, and fried pine nuts served over taboon bread. Originating in the Tulkarm and Jenin area, musakhan is often considered the national dish of Palestine. The dish is particularly popular among Palestinians, Israeli Arabs and Jordanians. In Israel, it is eaten by Israeli Arabs and Israeli Druze in Galilee, especially around Iksal and Sandala, and in the Triangle. The dish can be found in Syria, Lebanon and Jordan as well. (en)
- Мусахан («гарячий», «палаючий») — традиційна страва палестинської кухні. Обсмажена курка з сумахом, запечена на коржику в багатому цибулевому соусі, є по праву предметом національної гордості палестинського народу. Кажуть, що мусахан був винайдений саме в районі «Великого Трикутника» (Шхем — Дженін — Туль-Карем), і вже звідти поширився на Палестина, де він називається («червоний»), Сирію, Йорданію та Ліван. (uk)
|
