About: MIND食

神経変性遅延に介入する地中海式-DASH食事療法、またはより一般的に、MIND食は、DASH食（高血圧を止めるための食事療法）と地中海食の一部を組み合わせたものである。 DASH食と地中海食のいずれも、認知を改善することが示されている。ただし、どちらも神経変性を遅らせるために開発されたものではない（例：アルツハイマー病）。 そこで、マーサ・クレア・モリス（栄養疫学者）が率いるのチームは、MIND食の開発に取り組んだ。 DASH食や地中海食と同様に、MIND食は新鮮な果物、野菜、豆類の摂取を重視している。 MIND食には、葉物野菜やベリーなど、認知機能の低下を遅らせることが科学的に裏付けられた特定の食品を推奨している点も挙げられる。 近年の研究では、MIND食は、地中海食またはDASH食だけの場合よりも認知機能低下を軽減するのに効果的である可能性が示されたが、因果関係はまだ特定されていない。 追加試験から、MIND食の順守の度合いがMIND食の神経保護効果に影響を与えることもわかった。