About: アガリクス

アガリクス (agaricus) は、ハラタケ属のキノコの1種Agaricus subrufescensの通称。ただし、本来のアガリクスとはマッシュルームなどのハラタケ属キノコ全体の総称である。 標準和名はニセモリノカサで、他にカワリハラタケ、ヒメマツタケ（姫松茸）とも。 正しい学名は冒頭で述べたようにAgaricus subrufescensで、しばしばこの種にあてられているAgaricus blazei Murrill は、別種でないかという見解もある。しかしながら、本種（ニセモリノカサ A. subrufescens）が1970年代にブラジルで A. blazei と同定され40年以上使用されていたため、現在でも本種の生鮮茸、本種を原料として作られている健康食品やサプリメントでは一般的にA.blazeiが用いられている。