グリコール(glycol)とは、アルコールの1種で、2つ以上の炭素を有する脂肪族炭化水素、または、が持つ、2つの炭素原子に結合した水素が、1つずつヒドロキシ基に置換した構造を持った化合物である。ポリオールの中では、最もヒドロキシ基が少ない。2つのヒドロキシ基を持つためジオールとも呼ばれる。