チアミナーゼ(Thiaminase)は、チアミンを2つの分子に代謝する酵素である。かつてはアノイリナーゼ(Aneurinase)と言った。 次の2つの型がある。 * thiaminase I - MeSH・アメリカ国立医学図書館・生命科学用語シソーラス(英語) (EC 2.5.1.2) * thiaminase II - MeSH・アメリカ国立医学図書館・生命科学用語シソーラス(英語) (EC 3.5.99.2)