ドイツ観光街道は、ドイツ政府観光局や自治体が設定した、特定のテーマに従って史跡、遺蹟、風光明媚な風景などを結んだルートである。ドイツ国内で総数150ルート以上の街道がある。原語ドイツ語のFerienstraßeを日本語に直訳すると「休暇街道」である。 日本からはタイトル訳に現れているように『観光ルート』としてみられることが多いが、その多くはドイツ国内および周辺国からの個人旅行者向けにガイドを整えた『個人の休暇を楽しむための観点』で企画運営されている。最も古いのは1927年に制定されたドイツ・アルペン街道。日本で知名度があるのは、ロマンティック街道だが、これは外国人向けのPRのために企画されたものである。
