井手 薫（いで かおる、1879年（明治12年）5月6日 - 1944年（昭和19年）5月11日）は、日本統治時代の台湾で活躍した建築家。岐阜県出身。台湾総督府営繕課在任中、台湾の官庁や民間建築を多く手がけ、その設計理念と風格は台湾建築界に影響を与えた。
