About: 海狸香

海狸香（かいりこう）、もしくはカストリウム (英語：Castoreum) は、ビーバーの持つ香嚢から得られる香料である。 ビーバーはオス、メスともに肛門の近くに一対の香嚢を持っており、香嚢の内部には黄褐色の強い臭気を持つクリーム状の分泌物が含まれている。この分泌物を燻したり天日干しで乾燥させて粉末状にしたものが海狸香である。これをアルコールに溶解させてチンクチャーとしたり、有機溶剤で抽出して、さらにアルコールで抽出してアブソリュートとして使用する。ビーバーにはヨーロッパビーバーとアメリカビーバーがいるが、どちらも同じように海狸香が得られる。