焼畑農業 (やきはたのうぎょう、英: slash-and-burn) は、森林や草地を開墾する手段として火を放ち、焼け跡を畑として農作物を育てる農業形態を指す。作物を収穫したあとに残る藁などのを焼却する行為は野焼き (英: stubble burning) として焼き畑とは区別される。また、報道などで焼畑と野焼きを混同する例も見られる。