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Visite-dégustation avec un vigneron et un maître de chai
- 33 Commentaire(s)
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Accompagné de membres de la Confrérie du Clos Saint Vincent (l'une des plus importantes d'Ile-de-France), découvrez la vigne, âgée de 20 ans, de Noisy-le-Grand.
- Lieu : Noisy-le-Grand
- Durée : 2h30
- Accès en transport en commun : Noisy-le-Grand Mont d'Est (RER A)
- Langue : Français
Description
La vigne de Noisy-le-Grand : dernier témoin de l'histoire viticole de la ville. La Confrérie du Clos Saint Vincent : valorisation et savoir-faire.
La Confrérie vous invite à découvrir la vigne et le chai du Clos Saint Vincent. L'activité viticole était la première activité économique de Noisy-le-Grand aux XVII et XVIIIe siècles. Une vigne de 500 pieds et 3 cépages, mesurant 600m2, a été replantée dans un jardin public en 1999 et un vin local est produit depuis 2002.
Tout au long de cette visite, la Confrérie vous présentera dans un premier temps l'histoire de la vigne, ses différents cépages et ses travaux saisonniers, dont le travail important de la taille.
Puis dans un second temps, vous rejoindrez à pied (15 minutes) et toujours accompagné, le chai implanté dans une ancienne demeure du XIXe siècle réhabilitée (la Villa Cathala), dans lequel le maître du chai et son assistant élaborent les cuvées. La Confrérie vous expliquera alors en détail le procédé de vinification.
La visite se terminera par une dégustation.
Découvrez les autres vignes présentes en Seine-Saint-Denis et les visites à faire à Noisy-le-Grand.
Commentaires
Le Clos Saint Vincent de Noisy le Grand
Une excellente visite , très instructive et conviviale . Le vigneron et le maître de chai, très passionnés , nous ont beaucoup appris sur l’histoire de cette vigne urbaine , les nombreux travaux nécessaires à sa culture , de la taille aux vendanges . Dans la salle de vinification , toutes les étapes de production du vin , de la grappe à la mise en bouteille ont été clairement expliquées . Dans le laboratoire , ont été réalisées les mesures de l’acidité et de la densité qui permettront de réaliser le meilleur assemblage des trois cépages pour la cuvée de l’année . Une dégustation de ce vin blanc sec termine cette visite passionnante et très agréable que je recommande très vivement !!
Un moment inoubliable
Nous avons découvert une équipe de passionnés qui pendant 4h nous ont expliqué l'univers du vin. Ils nous ont également donné envie de revenir découvrir Noisy le Grand à travers les différentes manifestations culturelles organisées par la ville.
Visite dégustation
Une équipe de personnes sympathique et passionnées, très instructif sans être ennuyeux, j'ai passé un très bon moment
Sylvie
Une petite équipe de passionnés
Une visite très intéressante qui permet de comprendre l’histoire de Noisy, le fonctionnement de la viticulture, et le processus de fabrication du vin. Une équipe touchante qui a envie de transmettre. Trop sympa!
Une belle découverte.
Merci à Jacques et Jean Claude pour leurs commentaires passionnés et passionnants.
Merci à Evelyne pour la qualité de son accueil.
Une visite à recommander vivement
Visite très intéressante par des passionnés
On passe un excellent moment, à découvrir l'histoire si ancienne des vignes de Noisy Le Grand, la relance de la production et la façon de produire artisanalement du vin, avec toutes les indications techniques nécessaires, jusqu'à la mesure de l'acidité ou du taux de sucre ! En compagnie de bénévoles passionnés. A ne pas manquer, avec la dégustation finale.
le clos Saint Vincent - NOISY LE GRAND
Visite particulièrement intéressante et instructive faite par des passionnés qui ne comptent ni leurs explications ni leur temps. A recommander.
Confrérie Saint Vincent
Super visite sur le travail du vigneron jusqu'à la mise en bouteille ; les apports techniques quant à la fabrication du vin peuvent rebuter mais ils permettent de comprendre la complexité du métier.
Merci pour cet après-midi en votre compagnie où vous n'avez pas compté votre temps !
- 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Du patrimoine à la vigne
Une visite et une expérience qui nous permettent de comprendre le rôle du vin en Île de France et de son importance dans notre histoire locale, le tout accompagné d'un équipe passionnée et passionnante ! Je recommande !
- 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Vigne noiséenne
Je n'ai jamais trouvé après 15 minutes de marche l'adresse que vous n'avez pas détaillée dans la convocation. Les noiséens interrogés ne connaissaient ni le lieu ni la confrérie !
De ce fait, j'ai fait demi-tour regrettant cette visite qui semblait particulièrement intéressante aux dires des participants.
Je vous en prie, précisez l'accès aux lieux de rendez-vous, c'est la deuxième visite ratée par manque d'informations de votre part.
