高いコメ・野菜｢一過性でない｣ 気候変動や農家減少響く
高いコメ・野菜｢一過性でない｣ 気候変動や農家減少響く
コメや野菜、果物などの農産物の高騰が近年話題になることが多くなった。消費者としては「高値の間だけは我慢」と思いたいが、高温や豪雨といった異常気象の頻発による生産の不安定化や、農家の高齢化による供給基盤の低下などを背景に「高騰は一過性ではない」との見解も目立ってきた。農産物相場の構造が変化している可能性がある。
「価格が急騰していたキャベツが、ようやく足元で平年並みの価格に戻ってきた。主要野菜でこ…
