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業務スーパーの「〇〇醤」9種食べ比べ

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505users がブックマーク コメント 68

    記事へのコメント68件

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    nikamechan
    チャーハンを作るとき、葱麺醤を最後に回し入れて軽く焦がすと香りと味が数段上がるのでオススメ。旨味と甘味とネギの香りがプラスされた醤油って感じで、スープとかに入れても合う。

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    firststar_hateno
    おっしゃる通り、〇〇醤の種類が多すぎて、どれを買っていいか迷いますの。でも、麻蝦醤は本格中華の味がするということで、食べてみたくなりましたわ。

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    Sephy
    醤は先にたっぷりの油で炒めると香りが出る。薬味と一緒に焦げない様に油で醤を煮る感じ。流れは肉焼いて休ませてる間に醤を炒めて野菜に火通ししてそこへ肉と醤を合わせて仕上げる感じで雑にやっても旨い

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    kalmalogy
    こういうの使い切るハードルが高い

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    tripleflat
    こういうの大好きでよく買うけど使いきれてないの冷蔵庫いっぱいあって妻に怒られています。

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    DaniandAina
    こういうの気になって買っても炒めものくらいしかうまく使えないんだよね。でも気になる。

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    shidho
    業務スーパーのサイトはけっこう検索性がよくて https://www.gyomusuper.jp/product/search.php ここで「醤」で調べるだけで出てくるのよ。塩分量とかもわかる。そして2,3種類買ってないのがあるよ。手抜き記事だな。

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    gomaberry
    おお、すばらしい。ここにのってないけど「青唐辛子の佃煮」という業スー中華瓶詰めがかなり好物。冷凍台湾葱餅にぱらりとのせると最高。TKGにもぴったり。油気ゼロのさっぱり風味なのです。

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    JackP
    私もバズってた時に姜葱醤を買ったけどイマイチだったな。店舗数は多いからカルディや成城石井の無い田舎ではここでしか手に入らないものがあるってことが利点で、味に関しては値段相応に思う

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    kamiokando
    姜葱醤、評判だったから買ってみたけどいまいちだった。使い方を間違ってたかも。

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    natukusa
    助かる〜。姜葱醤は生姜スープのベースとしてヘビーユースだったんで、他も試したい。

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    nyah
    「へ～このシリーズ結構モリッと盛ってもイケるんだな」と読んでたら最後に豆板醤も同じノリでモリッしててずっこけた。舌大丈夫かこの人。／めちゃ参考にはなる。サンキュー。

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    narukami
    業スー徒歩圏内にあるからなんか常備するか

    その他
    lbtmplz
    “「鶏むねとピーマンと油揚げのマーシャージャン炒め」 いや～、あらためてびびりました。そのポテンシャルの高さに。”

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    xxix29
    参考になる。

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    HeatOfTheMoment
    醬はジャンジャン使っていこう

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    hiroomi
    “「鶏むねとピーマンと油揚げのマーシャージャン炒め」 いや～、あらためてびびりました。そのポテンシャルの高さに。”準備完了

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    napsucks
    “ジャンツォンジャン”は美味い

    その他
    wildhog
    「本格中華調味料　クミンベース」っていう緑色の袋に入った粉美味しいです。羊や鳥にかけて焼くとガチ東北中華の味になります

    その他
    carios
    どういう料理に合うかを考えて応用できるセンス

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    takahiro_kihara
    ハマ醤とかあるのかな？

    その他
    alivekanade
    お酒やめたらこういうのがめっちゃ味濃く感じる様になってしまい食べれなくなった…。めっちゃ好きだったのに。

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    tukanpo-kazuki
    これだけあって甜面醤も芝麻醤も麻辣醬も沙茶醬もないの？どういう基準なの？／葱麺醤は茹でた中華麺やうどんと合わせるとそれだけで美味しいよ。葱油拌麺になる。

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    tsumugidayo
    ジャンジャジャーン！！！

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    akagiharu
    冷蔵庫にたくさんある！

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    sisicom
    これは使える情報。とりあえず一つ買ってみるか

    その他
    zkq
    結論:全部美味かった。

    その他
    tai4oyo
    洋食屋でカレーライスに、薬味が小分けされたガラス製容器も配膳されるだろう? あれが完全に密閉出来るのなら「〇〇醤」各種それに入れて食卓に常駐させられるんだがなぁ。その日、その時の気分で、お好みにって。

    その他
    laislanopira
    ごはんにのせて食う用にしか使ってない。もったいない

    その他
    gomaberry
    gomaberry おお、すばらしい。ここにのってないけど「青唐辛子の佃煮」という業スー中華瓶詰めがかなり好物。冷凍台湾葱餅にぱらりとのせると最高。TKGにもぴったり。油気ゼロのさっぱり風味なのです。

    2023/05/02 リンク

    その他
    fu_kak
    全部食べたい！

    その他
    UDONCHAN
    へぇおもしろい

    その他
    gohantaberu
    ご飯とラーメンにあいそう

    その他
    beerbeerkun
    豆板醬があるのに甜麵醬、豆鼓醤、XO醤、芝麻醤がない

    その他
    nihon_kawauso
    気になってたところを突いてくるデイリーポータル。やるな

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    taruhachi
    あれ？これ、鶏胸肉で茹で鶏の3食無限ローテができる？

    その他
    straychef
    値上げしすぎて買えるものがない店になってしまったな

    その他
    ShaoSylvia
    こんなにあるんか

    その他
    von_walde
    麻蝦醤（マーシャージャン）

    その他
    aceraceae
    青麻辣醤と花椒辣醤は気になるけどあとはいいや。業務スーパーが生活圏内にないんで試す機会もなさそうだけど。

    その他

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    1978年東京生まれ。酒場ライター。著書に『酒場っ子』『つつまし酒』『天国酒場』など。ライター・スズ...

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